DIY菜谱 用洋葱做的抗癌美食

　　洋葱的营养

　　1、洋葱是目前蔬菜中最天然的抗癌蔬菜之一，它控制癌细胞的生长得益于其内含的微量元素硒。硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，除了具有防癌作用外，更有抗衰老的功效。

　　2、洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

　　3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

　　4、洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的。前列腺素A是较强的血管扩张剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人有保健作用。

　　5、糖尿病患者每天食用25?30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。