女人DIY美食 创意秘制烤香菇

        糖醋小炸“弹”

        材料：鹌鹑蛋、淀粉、番茄酱、酱油、糖、醋、鸡精。

        1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。

        2、剥好的鹌鹑蛋放进干淀粉中滚滚，备用。

        3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。

        4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀。

        5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

        小贴士：

        糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。

        秘制烤香菇

        材料：香菇、洋葱、糖、胡萝卜、烧烤料。

        做法：

        1、香菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。

        2、然后把买好的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去。

        3、洋葱剁末后，放在蘑菇盏里，接着撒烧烤料。

        4、烤箱200度烤15分钟，加几片胡萝卜，一起烤了，真的很美味哦！